活动期间，数势科技联合创始人谭李，带来《卷无可卷!AI+大数据能否帮助连锁门店冲出重围?》的主题演讲，深入剖析当前行业“内卷”现状，探索连锁门店利用新技术破茧而出的可能性。谭李表示：“在蓬勃发展的茶饮连锁行业中，竞争已达到白热化阶段。全国茶饮连锁门店数量接近四十多万家，快速开店与快速闭店的现象并存，竞争空前激烈。各品牌在一二线城市拼杀后，又将战火蔓延至下沉市场，甚至出海寻求新机遇。从原料、品类到IP，茶饮品牌们不断推陈出新，试图在消费者心中占据一席之地。然而，在激烈的市场竞争中，茶饮品牌们逐渐陷入“卷无可卷”的境地。此时，AI+大数据技术的出现为连锁门店提供了新的破局思路。

书亦烧仙草王世飞：

打造数据+产品+运营三位一体的新营销理念

书亦烧仙草CIO王世飞认为，随着消费者线上消费习惯已经养成，现制茶饮下单方式转移到线上已成主流发展趋势，分销渠道、门店升级等环节都在进行数字化转型升级。相比传统营销和运营模式，新式消费企业已经进入到数据+产品+运营三位一体的新营销理念阶段，需要解决企业数字化面临的“全渠道的运营割裂”、“消费者运营体系的缺失”、“数据应用难”、“业务运转效率低”四大核心问题。

同时，书亦烧仙草通过与数势科技共同搭建数据治理体系、构建统一指标体系等数智化建设实践，实现了数据驱动业务的高效运营。数智化成果显著，不仅提升了数据准确度和业务运作效率，还助力企业精准决策，优化门店运营策略。

数势科技殷实：

企业级 Data Agent 是“雪中送炭“而不是“锦上添花”

数势科技解决方案与交付负责人殷实，结合数势科技在食品与茶饮连锁行业的大量实践，提出了《向新而行，企业级Data Agent 实践分享》的专题讨论，他表示“数势科技推出的企业级Data Agent解决方案以LLM大模型为核心，通过一站式接入多源异构数据，为企业提供准确可信、快速的数据获取与分析能力。”

企业级Data Agent不仅能够理解行业术语和专业知识，还能像专业分析师一样进行归因分析和智能规划。它能够帮助企业非技术人员通过简单问答，快速获取数据和洞见，无需复杂的数据处理和分析技能。同时，Data Agent还支持多轮交互和反问澄清，确保用户需求的精准识别与满足。通过数势科技的企业级Data Agent，某全球500强零售企业实现了数据分析效率与准确度的大幅提升，将原本平均7天的数据分析周期缩短至2天，显著节省了成本并提高了决策质量。这一成功案例充分展示了企业级Data Agent在连锁门店数字化升级中的巨大潜力。

网聚资本康宏亮：

新的商业机会往往蕴藏在供需之间的不对称

“手中的榔头还是那个榔头 我们知道钉子已不再是那个钉子了”网聚资本数字化团队AI产品负责人康宏亮，用风趣调侃的语言描述当下行业的处境，餐饮连锁企业通过AI技术，能够进行精细化管理，帮助企业挽回高达14%的销售机会损失。

同时，AI视频巡检和门店自查AI助手等创新应用，不仅大幅提升了管理效率，还显著降低了人力成本。在AI时代，餐饮食品企业唯有紧跟技术潮流，不断创新求变，方能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

四川铁骑力士潘阳亮：

全产业链数据化是产业链协同的先决条件

四川铁骑力士实业有限公司事业部总监潘阳亮，基于其数字化门店建设的经验与现场来宾分享了“传统门店”到“数字化门店"的成功经验，针对传统门店面临的招商质量差、经营复杂、品牌影响力不足等痛点，通过全渠道数据采集、全域数据中心建设，以及全链路业务分析，门店实现了对消费者的精准洞察和高效运营。智能订货、数字化陈列、数字化物流等创新应用，不仅提升了门店的运营效率，还显著降低了成本，增强了市场竞争力。